如何有效率進行水份分析?

水份分析儀在各行業中具有重要的作用，因為水分含量對產品品質、保存期限、穩定性和生產過程有著直接影響。除了常見食品業、製藥、化工業、農產品加工的應用、其實像紡織業和建築材料也都會需要測得水份含量來管控產品的品質,文章中我們將就水份儀的選擇、工作原理、使用方法等來做介紹

什麼是水份分析儀?

水份分析儀（Moisture Analyzer）是一種用於測量物質中水分含量的儀器設備。廣泛應用於各種行業，包括食品、農業、製藥、化妝品和化學等。根據測量原理和應用的不同，水份分析儀可以分為幾個類型，包括紅外線水份儀、卡爾費休滴定法水份儀、烘箱乾燥法等。

紅外線水份儀:

利用紅外線加熱測量樣品，導致水分蒸發，然後通過重量損失計算水分含量。測量速度快速,準確,樣品需求量少

卡爾費休水份儀:

基於卡爾費休試劑的化學反應來測量水分含量，適合測量低水分含量的樣品,應用於石油化工業,精度高,可靠,購置費用較高

烘箱乾燥法:

基本原理是將樣品放入烘箱中，通過長時間加熱使樣品中的水分蒸發,達到恆定的數據,有電子天平和烘箱即可測量,缺點就是較耗時,長時間的等待

水份分析儀的工作原理

水份分析儀又稱為水分天平，是一種帶有加熱元件的實驗室天平，用於透過測試小樣本來計算材料中的水分含量。利用「乾燥失重」技術來同時稱重和加熱樣品，從而縮短測試週期並提供更高的測量精度。在許多情況下，可以取代傳統的烘箱測試以及分析水分的卡爾費休(Karl Fischer)滴定法。一般來說，水分含量是透過在受控條件下加熱樣品並連續測量樣品質量隨時間的變化來確定的。 

水分分析儀的分析工作過程大致如下:

1.將待測樣品放置在樣品鋁盤上，啟動水份儀。
2.紅外線鹵素加熱燈管開始加熱樣品，樣品中的水分開始蒸發。
3.在加熱過程中，電子天平持續測量樣品的重量變化。
4.當加熱分析完畢後，電子控制系統根據樣品的重量損失計算出水分含量。
5.測量結果顯示在水份儀螢幕上，可以存儲數據至電腦或搭配印表機印出儲存，完成水份分析。

測量水份的重要性

在許多不同的行業中，從食品加工到製造和製藥等，水分含量是一個重要的考慮因素。因為不必要的水分會污染樣品並對製程和產品產生不利影響,因此科學家、產品開發人員和倉庫經理依靠這些水份儀進行樣品分析、材料檢驗、品質保證和品質控制。水份會影響藥物的效力、食物的品質和質地、木材的密度以及許多製成品的重量,水份分析除了在品質控制中發揮關鍵作用外，它還是滿足製藥等領域監管要求不可或缺的一部分。事實上，產品可能會失敗、生產可能會受到影響、顧客可能會流失。這很大程度取決於水分分析的實踐。 在食品加工中，水分測定儀是一種多用途儀器。它用於幫助評估原料的品質、測試中間食品樣品並支持最終食品的品質控制。

水份分析儀的用途

以下簡述幾個常見在水份分析儀上使用的產業和其用途

食品產業用途

測量食品中的水分含量。食品中的水分含量對於口感質地、保存期限和安全性有著重要影響。水分過高可能導致微生物生長和食品變質腐壞，而水分過低則是影響食品的口感。

製藥產業用途

測量藥品及其原料中的水分含量。藥品的水分含量影響其穩定性、藥效和保存期限。水分過高可能導致藥物結塊，影響藥效。

農產品加工業

測量穀物稻米、種子、飼料等農產品中的水分含量。農產品的水分含量影響其保存期限、品質和價值。水分過高可能導致發霉和腐爛，而水分過低則會影響產品的品質口感。

化妝品產業

測量化妝品原料和成品中的水分含量。化妝品的質地、穩定性和使用效果跟水分含量很相關。水分過多可能導致產品分離或細菌生長，水分過少則可能影響產品的質地。

化工產業

測量化工原料中的水分含量。水分含量會影響化工產品的化學反應性、穩定性。管控水分含量對於確保產品質量和生產效率顯得極為重要。

 

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